Kultowa zapiekanka z pieczarkami, puszyste racuchy z jabłkami, hot dog w stylu PRL, pyry z gzikiem i kanapka ze schabowym. Na kanale IIFYM Chef pojawił się materiał, w którym twórca samodzielnie przygotował pięć polskich klasyków i ocenił ich smak. Trzy potrawy otrzymały maksymalne 6/6, ale w końcowym rankingu zwycięzca mógł być tylko jeden.
Zobacz cały test polskich fast foodów na YouTube:
IIFYM Chef przygotował pięć polskich klasyków
Polski fast food to nie tylko zapiekanki sprzedawane w budkach czy hot dogi ze stacji benzynowych. Wiele tradycyjnych potraw można przygotować w prostej formie i zjeść bez rozbudowanej oprawy restauracyjnej.
Właśnie takie dania stały się tematem materiału opublikowanego na kanale IIFYM Chef.
Twórca postanowił przygotować pięć dobrze znanych potraw, sprawdzić ich smak i ocenić efekt końcowy.
W zestawieniu znalazły się propozycje wytrawne i słodkie, od klasycznej zapiekanki po kanapkę inspirowaną tradycyjnym polskim obiadem.
Każda potrawa otrzymała ocenę w sześciopunktowej skali, a na zakończenie autor stworzył własny ranking.
Zapiekanka z pieczarkami i serem. Klasyk oceniony na 5/6
Pierwszym daniem była zapiekanka na chrupiącej bagietce, przygotowana z pieczarkami i serem.
Autor rozpoczął od przygotowania farszu z pieczarek i cebuli.
Grzyby zostały obrane, pokrojone, a następnie podduszone z cebulą.
Podstawą zapiekanki była bagietka posmarowana masłem.
Na pieczywie znalazł się farsz pieczarkowy oraz mozzarella. Całość trafiła do piekarnika, aby ser się roztopił, a pieczywo nabrało chrupkości.
Gotową zapiekankę autor podał z keczupem i szczypiorkiem.
Efekt okazał się smaczny, choć nie idealny.
IIFYM Chef przyznał, że nieco za długo przetrzymał danie w piekarniku, co wpłynęło na jego końcową ocenę.
Ocena zapiekanki: 5/6.
Racuchy drożdżowe z jabłkami. Maksymalna ocena 6/6
Drugim daniem były tradycyjne racuchy drożdżowe z jabłkami.
Autor przygotował puszyste ciasto drożdżowe, do którego dodał sporą ilość świeżych jabłek.
Następnie porcje ciasta smażył na oleju, aż racuchy nabrały odpowiedniego koloru.
Gotowe placuszki zostały posypane cukrem pudrem.
W ocenie twórcy racuchy wyróżniały się puszystą strukturą, słodkim smakiem i sycącym charakterem.
Przywodziły również na myśl tradycyjne domowe wypieki.
To właśnie połączenie prostych składników i znajomego smaku sprawiło, że racuchy otrzymały najwyższą możliwą notę.
Ocena racuchów z jabłkami: 6/6.
Hot dog w stylu PRL. Problemem okazała się bułka
Kolejną propozycją był hot dog określony w filmie jako przygotowany w stylu PRL.
IIFYM Chef wykorzystał chrupiące pieczywo, opiekaną kiełbasę i zestaw świeżych dodatków.
W kanapce znalazły się:
- Kiełbasa.
- Sałata.
- Świeży ogórek.
- Pomidor.
- Cebula.
- Keczup.
- Prażona cebulka.
Połączenie składników zapowiadało się dobrze, jednak efekt końcowy nie spełnił wszystkich oczekiwań autora.
Największy problem stanowiło pieczywo.
Bułka okazała się zbyt gruba i zbyt chrupiąca, przez co utrudniała wygodne jedzenie hot doga.
W rezultacie danie uzyskało najniższą ocenę w całym teście.
Ocena hot doga: 4/6.
Pyry z gzikiem. Wielkopolski klasyk zachwycił autora
Czwartą potrawą były pyry z gzikiem, czyli tradycyjne danie kojarzone przede wszystkim z Wielkopolską.
Jego podstawą są ziemniaki podawane z twarogowym dodatkiem.
W wersji przygotowanej przez IIFYM Chef gzik powstał z kilku składników:
- Twarogu półtłustego.
- Tłustego jogurtu śmietankowego.
- Drobno pokrojonej cebuli.
- Szczypiorku.
- Soli.
- Dużej ilości pieprzu.
Autor docenił prostotę przepisu i połączenie ziemniaków z wyrazistym, kremowym gzikiem.
Zwrócił również uwagę na stosunkowo krótki czas przygotowania.
W jego ocenie to potrawa, która nie potrzebuje skomplikowanych dodatków, aby dobrze smakować.
Ocena pyrów z gzikiem: 6/6.
Kanapka ze schabowym i mizerią. Największy hit testu
Ostatnim daniem była kanapka łącząca elementy tradycyjnego polskiego obiadu.
Zamiast podać kotlet schabowy z ziemniakami i surówką na talerzu, twórca postanowił zamknąć go w pieczywie.
Podstawą dania był panierowany kotlet schabowy, wcześniej moczony w mleku.
Po przygotowaniu mięsa autor połączył je z opiekanym pieczywem i świeżą mizerią.
Dodatek z ogórków i jogurtu miał przełamać charakter panierowanego kotleta.
Efekt okazał się wyjątkowo udany.
Według IIFYM Chef kanapka zachowała charakter tradycyjnego polskiego obiadu, ale w formie znacznie bardziej przypominającej fast food.
Twórca szczególnie docenił połączenie chrupiącego mięsa, pieczywa i świeżych ogórków.
Ocena kanapki ze schabowym: 6/6.
Co więcej, to właśnie ta propozycja zajęła pierwsze miejsce w ostatecznym zestawieniu.
Ranking IIFYM Chef. Który polski fast food okazał się najlepszy?
Po przygotowaniu i spróbowaniu wszystkich pięciu potraw twórca stworzył ranking końcowy.
Choć trzy dania otrzymały maksymalną ocenę 6/6, autor zdecydował się dodatkowo uporządkować je według własnych preferencji.
| Miejsce | Danie | Ocena |
|---|---|---|
| 1. | Kanapka ze schabowym i mizerią | 6/6 |
| 2. | Pyry z gzikiem | 6/6 |
| 3. | Racuchy drożdżowe z jabłkami | 6/6 |
| 4. | Zapiekanka z pieczarkami i serem | 5/6 |
| 5. | Hot dog w stylu PRL | 4/6 |
</figure
Ranking i oceny są subiektywną opinią autora materiału.
Pierwsze miejsce zajęła kanapka ze schabowym, która najlepiej połączyła charakter polskiej kuchni z wygodną formą jedzenia.
Drugie miejsce przypadło pyrom z gzikiem, docenionym za prostotę i smak.
Na trzeciej pozycji znalazły się racuchy z jabłkami, uznane za najlepszą słodką propozycję zestawienia.
Zapiekanka zajęła czwarte miejsce, a ranking zamknął hot dog.
Czy polskie klasyki sprawdzają się jako domowy fast food?
Test IIFYM Chef pokazuje, że wiele popularnych polskich dań można przygotować w domu bez korzystania z gotowych produktów czy restauracji.
Każda propozycja wymaga jednak nieco innego podejścia.
Zapiekanka opiera się na odpowiednim przygotowaniu pieczywa i farszu. W przypadku racuchów znaczenie ma puszystość ciasta, a przy hot dogu – właściwy dobór bułki.
Pyry z gzikiem wyróżniają się prostotą, natomiast kanapka ze schabowym pozwala połączyć dobrze znane smaki w nietypowej formie.
Z ocen autora wynika, że najbardziej udane potrawy nie muszą być szczególnie skomplikowane.
Ważniejsze okazują się dobrze dobrane składniki i sposób ich przygotowania.
IIFYM Chef testuje polskie fast foody. Zobacz cały film
Materiał z kanału IIFYM Chef to połączenie kulinarnego testu, przygotowywania domowych potraw i subiektywnego rankingu smaków.
W filmie można zobaczyć wykonanie pięciu dań oraz poznać wrażenia autora po ich spróbowaniu.
Najwyższe oceny otrzymały racuchy z jabłkami, pyry z gzikiem oraz kanapka ze schabowym i mizerią.
Zwycięzcą końcowego rankingu została kanapka ze schabowym, która według twórcy najlepiej oddaje charakter polskiej kuchni w fastfoodowej formie.
Pełne przygotowanie potraw, degustację i ocenę można obejrzeć na kanale IIFYM Chef w serwisie YouTube.
Źródło wideo: IIFYM Chef – test pięciu polskich klasyków w domowym wydaniu.
https://www.youtube.com/watch?v=t3eUDqTyrYQ
Podobne wpisy:
NOWY BURGER KING, FAST FOODY z ŻABKI i INNE NOWOŚCI JEDZENIOWE – IIFYM Chef
Pracownicy FAST FOOD wybierają co mam zjeść (ale w 10 sekund) – IIFYM Chef
Testuje NAJPOPULARNIEJSZE PRODUKTY w tym roku (NOWOŚCI) – IIFYM Chef
Zdrowe fast foody pod lupą – Redakcja „Mniej Więcej” sprawdza, czy da się zjeść fit i smacznie
Zapiekanka ziemniaczana pod serową pierzynką. Pyszna i pożywna zapiekanka warstwowa. MENU Dorotki. – Menu Dorotki
Najlepsze i najgorsze fast foody pod lupą dietetyka. Co zjeść, żeby nie żałować?