Zastanawiasz się, po które warzywa sięgać najczęściej, a które nie są aż tak wartościowe, jak mogłoby się wydawać? Na kanale dietetyka Michała Wrzoska pojawiło się zestawienie, w którym ekspert szczegółowo prześwietlił najpopularniejsze warzywa, biorąc pod uwagę ich gęstość odżywczą, cenę, użyteczność w kuchni i oczywiście smak. Co znajdziemy na szczycie listy?
Według zasad zdrowego żywienia (zgodnych z rekomendacjami Światowej Organizacji Zdrowia) powinniśmy zjadać 400 g warzyw i owoców dziennie, chociaż ideałem jest nawet 800 g. Warto jednak pamiętać o przewadze ilościowej warzyw nad owocami. A co robić zimą, gdy dostęp do świeżych, sezonowych jarzyn jest utrudniony i smakują one gorzej? Dietetyk zdecydowanie opowiada się za stosowaniem mrożonek – stanowią one równie wartościowy wybór i często przewyższają świeże odpowiedniki leżące tygodniami na sklepowych półkach i w magazynach.
Co zatem wybierać, by maksymalnie odżywić swój organizm?
Liderzy rankingu (Najlepsze wybory): Do warzyw zajmujących bezapelacyjnie najwyższe pozycje pod względem wartości i wpływu na zdrowie należą:
- Pomidory – ze względu na dużą dawkę likopenu, potężnego antyoksydantu (mimo że zimą bywają drogie i mniej smaczne).
- Marchewka – prawdziwa tania i praktyczna „bomba” beta-karotenu.
- Rodzina kapustnych (brokuł, kalafior, jarmuż, brukselka, kapusta) – są absolutnym hitem o potwierdzonych właściwościach antynowotworowych (szczególnie brokuł z sulforafanem). Z kolei popularny mit o ich negatywnym wpływie na tarczycę to, według Wrzoska, bzdura – obróbka termiczna pozwala zneutralizować te obawy.
- Szpinak i rukola – o wiele cenniejsze niż wodnista sałata lodowa.
- Ziemniaki – niskokaloryczne (zaledwie 77 kcal w 100 g), bogate w potas i zapewniające doskonałą sytość. Warto jednak pamiętać, że w dietetyce traktuje się je jako źródło węglowodanów, więc nie wlicza się ich bezpośrednio do puli “warzywnych” 400 gramów.
- Buraki – genialne dla układu krążenia, jednak jako źródło ratujące nas z anemii to w dużej mierze mit. Żelazo z buraka słabo się wchłania.
- Natka pietruszki – dietetyczny „game changer” z gigantyczną ilością witaminy C.
- Papryka czerwona, dynia i cukinia – świetne, niskokaloryczne dodatki o najwyższych notach.
Poziom „A” (Bardzo dobre, lecz z uwagami): W tej kategorii znalazły się m.in. cebula i czosnek (świetne, ale problematyczne zapachowo i dla osób z wrażliwymi jelitami), pory, a także rzodkiewki (trudno byłoby zjeść ich tyle, by istotnie podbić witaminy w organizmie), ogórki (głównie dostarczające nam wody), czy fasolka szparagowa i bakłażan.
Poziom „B” (Dobre, ale traktowane jako np. dodatek lub „wypełniacz”): Na tym poziomie znalazły się: sałata lodowa (wypełniacz oparty na wodzie), kukurydza (raczej dodatek skrobiowy), seler naciowy czy wzdęciogenny, drogi i niepraktyczny topinambur i korzeń cykorii.
Gdzie zatem ukryły się warzywa będące “żywieniową porażką”? Dietetyk tłumaczy wprost: takie nie istnieją. Każde warzywo, nawet to ocenione niżej w rankingu witamin i antyoksydantów, jest absolutną elitą w stosunku do żywności przetworzonej i fast foodów, stanowiąc kluczowy fundament zdrowia.
Więcej szczegołów poznacie bezpośrednio w materiale autora:
Pomogę Ci schudnąć na zawsze 🎯👉 https://centrumrespo.pl/oferta/?utm_source=YouTube&utm_medium=YT-MichalWrzosek&utm_campaign=25052026 [marka własna]
Chcesz zadbać o swoją finansową przyszłość? Wykorzystaj możliwości XTB, klikając w link i wpisując w trakcie rejestracji kod “WRZOSEK”: https://link-pso.xtb.com/pso/cUq3h | Inwestowanie jest ryzykowne. Inwestuj odpowiedzialnie. [reklama]
Słuchaj mojego podcastu “Rezultaty” na Spotify 🎙️👉 https://open.spotify.com/show/0xRwe0Utf9Pa8zDpbNyPXH?si=6dd0fb7d5d5a43ba
Kup moją książkę “Nowe Zdrowe Życie” 📘👉 https://www.empik.com/nowe-zdrowe-zycie-wrzosek-michal,p1528142474,ksiazka-p
0:00 Wstęp
0:45 Ile jeść warzyw?
1:49 Kryteria oceniania
2:08 Ziemniak
3:08 Pomidor
3:47 Cebula i czosnek
4:29 Por
4:44 Rzodkiewka
5:08 Marchewka
5:33 Ogórek
6:21 Fasolka szparagowa
6:43 Bakłażan
7:13 Brokuł, kalafior, brukselka, kapusta i jarmuż
8:08 Szpinak, rukola i roszponka vs sałata lodowa
8:37 Burak
9:17 Pietruszka
9:47 Papryka
10:01 Dynia
10:21 Cukinia
10:35 Kukurydza
10:48 Seler naciowy
10:59 Topinambur i cykoria
11:20 Podsumowanie
Znajdziesz mnie też na:
– TikTok: https://www.tiktok.com/@michal_wrzosek
– Instagram: https://www.instagram.com/michal_wrzosek/
– Facebook: https://www.facebook.com/DrMichalWrzosek
źródło: youtube/ Michał Wrzosek
Podobne wpisy:
Lekki obiad z warzyw, które mogę jeść nawet nocą – nie tuczą! – Smaczny.tv
Wielki Ranking Fastfoodów do 10 PLN: Co jeść, by nie zrujnować zdrowia i portfela?
Ranking tłuszczów 2026: Co jeść, by żyć długo, a czego unikać jak ognia?
Ranking najbardziej irytujących piosenek 2025 roku według Pauliny Soboń
Najlepsze i najgorsze fast foody pod lupą dietetyka. Co zjeść, żeby nie żałować?
Ranking pieczywa z Lidla: Co warto kupować, a czego unikać? Ekspert radzi