Czy można zjeść całą pizzę z jedną z najostrzejszych papryczek świata i przez kolejne 10 minut nie sięgnąć po nic do picia? Maksym z kanału Maksymalnie postanowił to sprawdzić. Zamówił pizzę Carolina Reaper z warszawskiego lokalu Pizza Boyz za 49 zł i podjął kulinarne wyzwanie. Choć sam ocenił jej ostrość na 7/10, przyznał, że dla większości osób mogłoby to być pełne 10/10.
Na kanale YouTube Maksymalnie pojawił się materiał poświęcony testowaniu wyjątkowo pikantnego jedzenia.
Prowadzący kanał Maksym sprawdził pizzę z dodatkiem Carolina Reaper, czyli papryki znanej z ekstremalnie wysokiej zawartości kapsaicyny.
Twórca od pewnego czasu próbuje zwiększać swoją tolerancję na ostre potrawy. Jednym z jego celów jest ponowne zmierzenie się z legendarną „Pizzą Petardą”.
Tym razem wybrał propozycję warszawskiej marki Pizza Boyz i postanowił zjeść całe danie bez popijania.
Zobacz test najostrzejszej pizzy na kanale Maksymalnie:
Pizza Boyz i Carolina Reaper. Co zamówił Maksym?
Bohaterem odcinka została pizza Carolina Reaper z oferty Pizza Boyz, marki gastronomicznej działającej między innymi w Warszawie.
To propozycja skierowana przede wszystkim do miłośników naprawdę intensywnych, ostrych smaków.
Według informacji przedstawionych w materiale cena pizzy wynosiła 49 zł.
W składzie dania znalazły się:
- sos z wykorzystaniem papryki Carolina Reaper,
- sos pomidorowy,
- mozzarella,
- pikantne salami,
- świeża kolendra.
Najważniejszym składnikiem odpowiadającym za ostrość jest oczywiście Carolina Reaper.
W przeciwieństwie do zwykłej pizzy z jalapeño czy ostrym salami, ta wersja ma zapewnić znacznie intensywniejsze odczucie pieczenia.
Carolina Reaper – dlaczego ta papryka jest tak ostra?
Carolina Reaper należy do najbardziej pikantnych odmian papryki na świecie.
Jej ostrość wynika z wysokiej zawartości kapsaicyny, substancji pobudzającej receptory odpowiedzialne za odczuwanie pieczenia i gorąca.
Wrażenie, jakie wywołuje kapsaicyna, nie jest tym samym co smak zwykłej przyprawy.
Przy dużym stężeniu może powodować bardzo intensywne pieczenie jamy ustnej i gardła, łzawienie, pocenie się oraz dolegliwości żołądkowe.
To właśnie dlatego dania przygotowane z wykorzystaniem Carolina Reaper często pojawiają się w internetowych wyzwaniach kulinarnych.
Warto jednak pamiętać, że sama obecność tej papryki w składzie nie pozwala określić dokładnej ostrości gotowej pizzy.
Duże znaczenie mają ilość użytego sosu, jego stężenie i sposób przygotowania.
Maksym założył rękawiczki przed rozpoczęciem jedzenia
Przed przystąpieniem do testu youtuber założył jednorazowe rękawiczki.
Powodem była chęć ograniczenia kontaktu skóry z ostrym sosem.
Kapsaicyna może pozostawać na palcach, a przypadkowe dotknięcie oczu po kontakcie z bardzo ostrą papryką powoduje silne podrażnienie.
Dopiero po odpowiednim przygotowaniu Maksym rozpoczął wyzwanie.
Jego zadaniem było zjedzenie całej pizzy i sprawdzenie reakcji organizmu bez korzystania z napojów łagodzących pieczenie.
Zjadł całą pizzę bez popijania. Jak poradził sobie Maksymalnie?
Maksym rozpoczął jedzenie kolejnych kawałków pizzy, obserwując stopniowo narastającą ostrość.
Mimo intensywnego pieczenia kontynuował test.
Ostatecznie udało mu się zjeść całą pizzę bez popijania.
Na tym jednak nie zakończył eksperymentu.
Po ostatnim kawałku postanowił odczekać jeszcze 10 minut, aby sprawdzić, jak długo utrzymają się odczucia wywołane ostrym sosem.
W trakcie wyzwania oceniał zarówno intensywność ostrości, jak i to, czy pizza poza pikantnością oferuje dobry smak.
Maksymalnie ocenił ostrość na 7/10. Dla innych może to być 10/10
Po zakończeniu jedzenia Maksym przedstawił swoją ocenę.
W jego indywidualnej skali pizza zasłużyła na 7 punktów na 10 możliwych.
Nie oznacza to jednak, że danie jest umiarkowanie ostre.
Twórca zaznaczył, że osoba nieprzyzwyczajona do tak intensywnych potraw mogłaby ocenić poziom ostrości nawet na 10/10.
Różnica wynika przede wszystkim z indywidualnej tolerancji na kapsaicynę.
Autor kanału regularnie sprawdza ostre dania i sosy, dlatego jego odczucia mogą znacząco odbiegać od reakcji przeciętnego konsumenta.
Ocena 7/10 jest subiektywnym wynikiem testu, a nie laboratoryjnym pomiarem ostrości pizzy.
Olga spróbowała kawałka ciasta. Reakcja była zupełnie inna
W materiale pojawia się również Olga, która towarzyszyła Maksymowi podczas nagrania.
Postanowiła spróbować jedynie niewielkiego fragmentu pizzy.
Nawet tak mała ilość wystarczyła, by wywołać intensywne pieczenie.
Według relacji z filmu Olga szybko sięgnęła po produkty mleczne i lody, próbując złagodzić nieprzyjemne odczucia.
Kontrast między reakcją Maksyma a odczuciami jego towarzyszki pokazuje, jak duże mogą być różnice w tolerancji na bardzo pikantne potrawy.
Dla jednej osoby takie danie może stanowić trudny, ale możliwy do wykonania test. Dla kogoś innego nawet niewielki fragment będzie zdecydowanie zbyt ostry.
Co działo się 10 minut po zjedzeniu całej pizzy?
Po zakończeniu posiłku Maksym rozpoczął kolejny etap próby.
Przez 10 minut nie sięgał po napoje, obserwując reakcję organizmu.
Początkowo odczuwał wyraźne pieczenie w jamie ustnej.
W miarę upływu czasu intensywność tego odczucia zaczęła stopniowo maleć.
Po zakończeniu obserwacji twórca wskazywał, że pieczenie ust ustępowało, natomiast bardziej odczuwalne stawało się ciepło w okolicy żołądka.
Warto zaznaczyć, że są to indywidualne doświadczenia autora nagrania, a nie przewidywalna reakcja każdego organizmu.
Czy Pizza Boyz rzeczywiście przygotowało ostrą pizzę?
Po zakończeniu wyzwania Maksym pozytywnie ocenił poziom ostrości dania.
Podkreślił, że pizza spełniła oczekiwania dotyczące intensywności pikantnego smaku.
W swojej opinii zwrócił uwagę na różnicę między lokalami, które reklamują dania jako ekstremalnie ostre, a tymi, których produkty rzeczywiście zapewniają silne doznania.
W przypadku Pizza Boyz nie miał wątpliwości, że Carolina Reaper stanowi istotny element przygotowanej potrawy.
Jego zdaniem była to autentycznie ostra pizza, chociaż nie osiągnęła jeszcze poziomu trudności, do którego przygotowuje się w kolejnych wyzwaniach.
Pizza Petarda – kolejny cel Maksyma
Test pizzy Carolina Reaper jest częścią przygotowań twórcy do znacznie trudniejszego zadania.
Maksym chce ponownie spróbować zjedzenia w całości słynnej „Pizzy Petardy”.
Danie jest kojarzone z bydgoską Pizzerią Jolanta i wyzwaniami podejmowanymi przez polskich twórców internetowych.
Ze względu na wyjątkowo mocny sos i intensywność ostrości „Petarda” zdobyła rozpoznawalność wśród widzów zainteresowanych ekstremalnymi testami jedzenia.
Maksym traktuje więc pizzę z Carolina Reaper jako etap sprawdzania swoich możliwości przed następną próbą.
Nie oznacza to jednak, że coraz większa tolerancja na pieczenie eliminuje ryzyko związane ze spożywaniem bardzo dużych ilości kapsaicyny.
Czy ekstremalnie ostra pizza jest bezpieczna?
Jedzenie potraw zawierających duże ilości bardzo ostrych papryczek może wywoływać silne dolegliwości.
Wśród możliwych objawów znajdują się:
- intensywne pieczenie jamy ustnej i gardła,
- łzawienie i nadmierne pocenie się,
- nudności,
- ból brzucha,
- wymioty i inne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.
Osoby nieprzyzwyczajone do ostrego jedzenia powinny zachować szczególną ostrożność.
Internetowych wyzwań polegających na spożywaniu dużych ilości kapsaicyny nie należy traktować jako bezpiecznego sposobu trenowania organizmu.
Maksymalnie kontra Carolina Reaper. Czy wyzwanie zakończyło się sukcesem?
Maksym z kanału Maksymalnie zrealizował swój cel.
Zjadł całą pizzę Carolina Reaper z oferty Pizza Boyz bez popijania, a następnie odczekał kolejne 10 minut.
Ostatecznie przyznał daniu ocenę 7/10 w swojej skali ostrości.
Jednocześnie zaznaczył, że osoby z mniejszą tolerancją na pikantne potrawy mogą odczuwać ją zdecydowanie intensywniej.
Według autora materiału Pizza Boyz przygotowało naprawdę ostrą pizzę, która spełnia obietnicę intensywnej pikantności.
Czy doświadczenie to pomoże Maksymowi w ponownym zmierzeniu się z „Pizzą Petardą”? To okaże się przy jego kolejnej próbie.
Pełny przebieg wyzwania oraz reakcje uczestników można zobaczyć w filmie zamieszczonym powyżej.
Podobne wpisy:
Maksymalnie zrobił najostrzejszego burgera w swoim życiu. Dwie Carolina Reaper w burgerze i trzecia na deser
Jadł ekstremalnie ostro przez 7 dni. Carolina Reaper, kebab i sushi wystawiły Maksyma Ziółkowskiego na próbę
Pizza Pułapka, czyli piekło w gębie na Przystanku Bemowo! Maksymalnie testuje ostrość w Warszawie
Ekstremalny Test Smaku: Domowy Burger z Carolina Reaper
Książulo sprawdza gastro w Świdnicy i testuje najdroższą pizzę w Polsce za 1500 zł
Książulo wprowadza własną pizzę MUALA do Żabki. Pokazał kulisy produkcji i testy widzów [WIDEO]