Książulo ponownie odwiedził Radom, aby sprawdzić tamtejsze kebaby. Tym razem razem z Bartkiem przetestował Golden Kebab Gemüse oraz porównał dwa lokale, które znalazły się w centrum radomskiej „kebabowej afery” – Simo Kebab i Marsimo. Różnice w jakości mięsa, przygotowaniu pieczywa i wielkości porcji okazały się znaczące. Który lokal wypadł najlepiej?
Radom ponownie znalazł się na kulinarnej trasie jednego z najpopularniejszych polskich recenzentów jedzenia.
Książulo i Bartek postanowili sprawdzić, czy nowy kebab w stylu berlińskim zasługuje na wysokie oceny klientów. Jednak najważniejszym punktem wyprawy okazało się bezpośrednie porównanie dwóch lokali związanych z dawnym Marsimo.
W materiale nie zabrakło degustacji, ważenia porcji oraz sprawdzania, czy jedzenie zamawiane anonimowo różni się od tego wydawanego rozpoznawalnemu twórcy internetowemu.
Zobacz pełny materiał Książula:
Golden Kebab Gemüse w Radomiu. Czy nowy lokal zasłużył na wysokie oceny?
Pierwszym przystankiem był Golden Kebab Gemüse, serwujący dania inspirowane berlińską odmianą kebaba.
Według informacji przedstawionych w nagraniu lokal działał od około czterech miesięcy i mógł pochwalić się oceną 4,8 gwiazdki w Google.
Książulo i Bartek zamówili dwie pozycje z menu.
Gemüse w bułce za 30 zł – dużo warzyw, ale zastrzeżenia do smaku
Pierwsza porcja kosztowała 30 zł, a dodatkowo naliczono 50 groszy za opakowanie na wynos.
Cena: 30,50 zł z opakowaniem | Waga: 563 g
W środku znalazły się:
- kurczak z piersi,
- pestki granatu,
- sos mango,
- sos miętowo-jogurtowy,
- marchewka, cukinia, papryka, pomidor i cebula.
Choć zestaw składników zapowiadał ciekawą kompozycję smakową, recenzenci mieli do niego sporo uwag.
Ich zdaniem mięso było zbyt suche, ponieważ przygotowano je z chudej piersi kurczaka, bez dodatku bardziej soczystego mięsa z udek.
Rozczarowały również sosy, które mimo interesujących nazw okazały się słabo wyczuwalne.
Zastrzeżenia wzbudziły także warzywa. Testerzy zwrócili uwagę na marchewkę z nieusuniętą skórką oraz składniki, które sprawiały wrażenie niedostatecznie podpieczonych i przyprawionych.
Ostatecznie Książulo uznał, że kebabowi zabrakło intensywności smaku, jakiej oczekiwał po daniu w stylu berlińskim.
Pita z mięsem mieszanym za 24,50 zł
Drugą zamówioną pozycją była pita z mięsem mieszanym, w której dominowała wołowina.
Cena: 24,50 zł
Ta propozycja zebrała jeszcze słabsze opinie.
Recenzentom nie odpowiadała konsystencja mięsa, którą porównali do mielonki lub pasztetu.
Według ich oceny produkt miał także mało przyjemny, jałowy posmak.
Obie pozycje z Golden Kebab Gemüse pozostawiły zatem Książula i Bartka z poczuciem niedosytu, mimo wysokich ocen lokalu w internecie.
Radomska „kebabowa afera”. Co wydarzyło się w Marsimo?
Najważniejszą częścią odcinka okazała się historia Marsimo, lokalu znanego widzom z wcześniejszych materiałów Książula.
Jak wyjaśniono w nagraniu, dotychczasowa współpraca osób prowadzących kebabownię zakończyła się rozstaniem.
Według relacji twórców osoba odpowiadająca wcześniej za recepturę i przygotowanie mięsa rozpoczęła własną działalność pod nazwą Simo Kebab.
Z kolei dotychczasowy lokal kontynuuje działalność jako Marsimo.
W ten sposób powstały dwa konkurujące ze sobą punkty, związane wcześniej ze wspólnym przedsięwzięciem.
Książulo postanowił sprawdzić, który z nich oferuje obecnie lepszy kebab.
Informacje o przyczynach i przebiegu rozstania współpracowników pochodzą z materiału wideo. Nie stanowią niezależnie potwierdzonego opisu ich rozliczeń biznesowych.
Simo Kebab – świetna wołowina i chrupiący lawasz
W pierwszej kolejności twórcy przetestowali nowy Simo Kebab.
Zamówili lawasz z wołowiną oraz bułkę z kurczakiem, aby później porównać analogiczne potrawy z Marsimo.
Lawasz z wołowiną – 27 zł
Cena: 27,50 zł z opakowaniem | Waga: około 500 g
Już pierwsze kęsy zrobiły na recenzentach bardzo dobre wrażenie.
Szczególnie chwalili cienko krojoną, kruchą wołowinę o wyrazistym smaku.
Pozytywnie oceniono także lawasz, który był cienki, odpowiednio wypieczony i chrupiący.
Książulo zwrócił uwagę na jakość mięsa, uznając je za jeden z największych atutów nowego lokalu.
Jedynym wyraźniejszym zastrzeżeniem był sos mieszany. Mimo obecności ostrego wariantu nie dawał praktycznie żadnego odczucia pikantności.
Bułka z kurczakiem – 30 zł
Cena: 30 zł | Waga: 600 g
Drugą propozycją był kebab z kurczakiem w pieczywie typu tombik.
Porcja wyróżniała się dużą ilością soczystego mięsa. W środku znalazł się także ogórek kiszony.
Recenzenci pozytywnie ocenili zarówno wielkość dania, jak i proporcje składników.
Simo Kebab rozpoczął bezpośrednie porównanie z Marsimo od bardzo dobrego występu.
Marsimo – czy dawny faworyt Książula utrzymał poziom?
Po wizycie w Simo twórcy udali się do Marsimo.
Zamówili podobne pozycje, aby porównanie było możliwie miarodajne.
Lawasz z wołowiną – 28 zł
Cena: 28 zł | Waga: 460 g przy anonimowym zakupie
Pierwsza porcja okazała się mniejsza niż lawasz z Simo.
Książulo zauważył również różnice w przygotowaniu pieczywa.
Lawasz z Marsimo był w jego ocenie grubszy, bardziej mączny i mniej chrupiący.
Wołowina również wypadła słabiej. Zdaniem testerów była jaśniejsza i mniej intensywnie doprawiona od mięsa konkurenta.
W bezpośrednim porównaniu przewagę uzyskał Simo Kebab.
Bułka z kurczakiem – 29 zł
Drugim daniem był kebab z kurczakiem.
Recenzenci zwrócili uwagę na nierównomierne rozłożenie składników.
Początkowo w bułce znajdowało się mięso, jednak w dalszej części jego ilość wyraźnie malała, a dominować zaczynała sałata.
Zastrzeżenia dotyczyły również sosu jogurtowego, który według twórców był mało wyrazisty.
W efekcie bułka z kurczakiem także nie dorównała propozycji z Simo.
Kebab z kamerą i bez kamery. Książulo sprawdził wielkość porcji
Jednym z ciekawszych momentów nagrania był dodatkowy test przeprowadzony w Marsimo.
Po wcześniejszym anonimowym zakupie twórcy postanowili ponownie zamówić kebaba, tym razem z widoczną kamerą.
Okazało się, że otrzymana porcja była większa.
W pierwszym zamówieniu lawasz ważył 460 g, natomiast podczas kolejnego zakupu jego masa wyniosła 540 g.
To 80 gramów różnicy.
W drugim zamówieniu pojawił się również wyraźniej odczuwalny ostry sos.
Różnica zainteresowała recenzentów, którzy zwrócili uwagę na kwestię powtarzalności przygotowywanych porcji.
Nie można jednak na podstawie dwóch zakupów jednoznacznie stwierdzić, że lokal celowo przygotowuje większe kebaby dla osób nagrywających materiały. Wynik pokazuje różnicę między zamówieniami zrealizowanymi podczas testu.
Simo Kebab kontra Marsimo – porównanie cen i porcji
Poniżej zestawienie wybranych pozycji sprawdzonych przez Książula i Bartka.
| Lokal i danie | Cena | Waga |
|---|---|---|
| Golden Gemüse – bułka | 30,50 zł z opakowaniem | 563 g |
| Golden Gemüse – pita mieszana | 24,50 zł | Nie podano |
| Simo – lawasz z wołowiną | 27,50 zł z opakowaniem | ok. 500 g |
| Simo – bułka z kurczakiem | 30 zł | 600 g |
| Marsimo – lawasz anonimowo | 28 zł | 460 g |
| Marsimo – lawasz z kamerą | 28 zł | 540 g |
| Marsimo – bułka z kurczakiem | 29 zł | Nie podano |
Zestawienie uwzględnia ceny i wagi zarejestrowane podczas nagrania. Nie należy traktować ich jako gwarancji identycznych porcji przy każdym kolejnym zamówieniu.
Który kebab wygrał? Książulo wskazał Simo
Po bezpośrednim porównaniu obu lokali Książulo i Bartek uznali, że Simo Kebab wypadł lepiej niż Marsimo.
Najważniejszymi argumentami były:
- wyższa, zdaniem recenzentów, jakość wołowiny,
- lepsze doprawienie mięsa,
- cieńszy i bardziej chrupiący lawasz,
- większa ilość mięsa w bułce z kurczakiem,
- korzystniejsze proporcje składników.
Marsimo wciąż oferowało elementy znane z wcześniejszych wizyt, jednak według testerów poziom jedzenia nie był już taki sam.
W materiale pojawiła się również opinia, że najlepszy okres tego kebaba przypadał na czas, kiedy dawni współpracownicy prowadzili lokal wspólnie.
To subiektywne podsumowanie autorów i przywołanych przez nich mieszkańców, a nie obiektywna ocena całego radomskiego rynku gastronomicznego.
Książulo w Radomiu. Nowy zwycięzca kebabowego pojedynku
Najnowszy materiał pokazuje, jak duże znaczenie dla jakości kebaba mogą mieć receptura mięsa, przygotowanie pieczywa i odpowiednie proporcje składników.
Golden Kebab Gemüse, mimo wysokich ocen internetowych, nie przekonał recenzentów smakiem.
W pojedynku dawnych współpracowników wyraźnie lepiej wypadł natomiast Simo Kebab.
Zdaniem Książula to właśnie Simo oferuje obecnie lepszą wołowinę i bardziej dopracowany lawasz niż Marsimo.
Pełny materiał, wraz z degustacjami, ważeniem porcji i rozmowami dotyczącymi radomskiej „kebabowej afery”, można obejrzeć w filmie Książula zamieszczonym powyżej.
Podobne wpisy:
