Książulo wraz z ekipą odwiedził nowo otwartą restaurację Natura Magdy Gessler, zlokalizowaną w miejscowości Kluszkowce nad Jeziorem Czorsztyńskim (część obiektu Apartel Natura obejmującego 220 apartamentów). Youtuberzy postanowili sprawdzić menu lokalu bez wcześniejszej rezerwacji i przetestować dania serwowane przez tamtejszego szefa kuchni.
poniżej znajduje się materiał wideo z wizyty
Przystawki, zupy i dania główne – co trafiło na stół?
Wizytę rozpoczęto od poczęstunku amuse-bouche w postaci paté z indyczych wątróbek z żelką z buraka i tradycyjnym moskolem. Następnie zamówiono zestaw dań z karty oraz danie spoza menu:
- Przystawki:
- Tatar z polędwicy wołowej Black Angus (69 zł) – serwowany z wędzonym majonezem i domowymi piklami. Danie zyskało bardzo wysoką ocenę za wyjątkową delikatność mięsa.
- Jajko poché (39 zł) – podane na puree ziemniaczanym ze skwarkami, spumą ze spalonej cebuli oraz kubkiem żętycy.
- Śledź (50 zł) – marynowany śledź podany z dwoma rodzajami jabłek (pieczoną szarą renetą z miodem tymiankowym oraz jabłkiem piklowanym) i moskolem.
- Zupy:
- Zupa ogórkowa (38 zł) – serwowana z musem z wędzonego pstrąga, ikrą i akcentem marakui. Wyróżniała się intensywnym, kwaśnym smakiem.
- Żur żytni (36 zł) – przygotowany na zakwasie żytnim, ze smażonym jajkiem w panierce (tamago), ciastkiem gryczanym i borowikami.
- Dania główne:
- Schabowy (69 zł) – smażony na smalcu w panierce panko, serwowany z puree ziemniaczanym ze szczypiorkiem oraz mizerią z dwóch rodzajów ogórków. Okazał się wyjątkowo gruby i miękki, stając się jednym z największych hitów całej degustacji.
- Strogonów (ok. 90 zł) – danie spoza karty, zaserwowane w formie steka z polędwicy wołowej w sosie borowikowym z puree ziemniaczanym i chrupiącym popcornem z kaszy gryczanej.
- Pstrąg od Sitarza (89 zł) – podany z karmelizowaną cukinią, grillowanym ogórkiem małosolnym, puree chrzanowym oraz sosem ze śmietany i wermutu.
- Pierś z kaczki (82 zł) – serwowana z kluskami śląskimi oraz modrą kapustą z dodatkiem owoców leśnych.
Desery, nocleg i śniadanie
Na tarasie restauracji przetestowano cztery dostępne desery:
- Tarta Tatin (41 zł) z lodami lawendowymi,
- Zupa nic (50 zł) – pianka z kogla-mogla z owocami i bezą,
- Ptyś z chałwą i espresso (39 zł),
- Beza z kwaśną śmietaną i rabarbarem (37 zł).
Ekipa zdecydowała się również na nocleg w obiekcie. Koszt wynajęcia apartamentu dla trzech osób ze śniadaniem wyniósł 930 zł za jedną noc. Sam pokój oceniono jako stosunkowo ciasny, jednak zwrócono uwagę na widok z balkonu na Jezioro Czorsztyńskie. Śniadanie w formie bufetu (z opcją omletów przygotowywanych na żywo, racuchami, autorskimi ciastami i wędlinami) zyskało bardzo dobre opinie.
Finał wizyty: Wyróżnienie “Muala”
Po zakończeniu degustacji Książulo zdecydował o przyznaniu restauracji Natura swojego wyróżnienia „Muala”. Zaznaczył przy tym, że ocena dotyczy wyłącznie poziomu kulinarnego restauracji, a nie części hotelowej. Naklejka została przekazana szefowi kuchni i umieszczona przy wejściu do lokalu.
muala muala
źródło: youtube/ KSIĄŻULO
Podobne wpisy:
NAJDROŻSZY lokal po “Kuchennych Rewolucjach” Magdy Gessler? Sprawdzamy restauracje BAZYLIA I OREGANO
NAJTAŃSZY lokal po KUCHENNYCH REWOLUCJACH Magdy Gessler!?
Sprawdzamy Lokal NIEZŁE KINO po “Kuchennych Rewolucjach” Magdy Gessler | Gdzie ZJEŚĆ w TRÓJMIEŚCIE?!
TU NIE ZROBISZ REZERWACJI! |Sprawdzamy Lokal ZŁOTA ŚWINKA po “Kuchennych Rewolucjach” Magdy Gessler
NAJLEPSZA WŁOSKA KUCHNIA? |Sprawdzamy Lokal po “Kuchennych Rewolucjach” Magdy Gessler w BIAŁYMSTOKU!
NAJLEPSZY BIGOS W POLSCE? | Sprawdzamy Lokal po “Kuchennych Rewolucjach” Magdy Gessler w ŻYRARDOWIE!