Bytom może nie być pierwszym miastem, które przychodzi na myśl jako gastronomiczny raj, ale potrafi pozytywnie zaskoczyć. Najnowszy kulinarny test przeprowadzony na kanale “Maciej je” udowadnia, że można tam znaleźć zarówno autentyczną, lokalną kuchnię śląską, jak i przystępne cenowo japońskie specjały oraz jedne z najlepszych smash burgerów w Polsce.
Maciej, autor popularnego kanału kulinarnego, postanowił sprawdzić, czy Bytom kulinarnie jest w stanie zaoferować coś więcej niż tylko stereotypowe wyobrażenia. Wyniki tego testu prezentują się imponująco – od azjatyckich smaków w budżetowym wydaniu po idealnie przyrządzoną roladę z gumiklyzami.
Japoński Bar Mleczny: Obentoya
Pierwszym przystankiem na trasie była restauracja “Obentoya”, która określa się mianem japońskiego baru mlecznego. To miejsce zrywa z łatką, według której kuchnia japońska to zawsze produkt klasy premium i duży wydatek. Maciej spróbował tam bento z kurczakiem karaage (smażonym na głębokim tłuszczu) podawanym z ryżem, pomidorem i kapustą polaną ostrym majonezem oraz sosem teryiaki. Kurczak był gruby, soczysty w środku i lekko chrupiący.
Dodatkowo na stół wjechała zupa miso z ziemniakami, wodorostami i sezamem oraz klasyczne, mniejsze onigiri z bardzo kwaśną, marynowaną śliwką umeboshi. Ceny w lokalu są wyjątkowo zachęcające: bento kosztuje 32 zł, a zestaw zupa miso i onigiri to wydatek rzędu 19 zł. Youtuber wziął również ze sobą matchę latte za 11 zł, którą jednak ocenił bardzo słabo, wyczuwając głównie smak mleka owsianego.
Śniadanie z krupniokiem i wizyta w kawiarni
Następnie Maciej sprawdził ofertę “Bistro u Krauza”, decydując się na śniadanie śląskie z krupniokiem, czyli lokalną wersją kaszanki (którą na Śląsku przygotowuje się na kaszy jęczmiennej). Krupniok został podany na toście z zakwasu w towarzystwie jajka sadzonego i szczypiorku. Do tego podano kompot. Śniadanie kosztowało 39 zł, a kompot 9 zł. Youtuber ocenił je pozytywnie pod względem smaku, ale zauważył, że pieczywo mogłoby być lepszej jakości jak na tę cenę. Po śniadaniu twórca udał się na kawę z przelewu (ziarna z Brazylii z nutami orzechowo-czekoladowymi od palarni Trigger) do kawiarni specialty “Czarno to widzę”, gdzie zapłacił 16 zł.
Śląski obiad w Cafe Horst
Kolejnym punktem wycieczki była restauracja “Cafe Horst”, oferująca tradycyjną kuchnię regionalną w nieco droższym wydaniu. Na przystawkę wjechał gęsty, kwaśno-grzybowy żur z kiełbasą i boczkiem, podany ze sznitką (kromką chleba) oraz leberwurstem – śląską wątrobianką przypominającą tłusty pasztet.
Daniem głównym był tradycyjny śląski obiad określany w menu jako “maszkyt” – wołowa rolada nadziewana boczkiem i dwoma rodzajami kiełbasy (zortami wusztu), podawana z gumiklyzami (kluskami śląskimi) oblanymi sosem pieczeniowym oraz modrą kapustą podawaną na ciepło z odrobiną boczku. Maciej uznał kluski za perfekcyjne, a wołowinę za zrobioną w punkt, podkreślając jednocześnie sytość i wielkość porcji. Żur kosztował tam 36 zł, a zestaw z roladą 69 zł. W tej restauracji twórca wyraźnie usłyszał żywy język śląski.
Ósma Bila i mistrzowskie smash burgery
Ostatnim miejscem na bytomskiej mapie (choć zlokalizowanym blisko centrum Radzionkowa) był lokal “Ósma Bila”, należący do tych samych właścicieli co Kebli (kebab). Maciej zamówił podwójnego smash burgera “klasyka”, by sprawdzić tamtejszą, ultra cienką wołowinę. Kotlet był wyjątkowo mocno spłaszczony, co dało bardzo chrupiący “crust”, choć kosztem lekkiej utraty soczystości mięsa. Mimo tego detalu, połączenie maślanej bułki, sera cheddar, sosu Oklahoma, karmelizowanej cebulki oraz ogórków sprawiło, że youtuber uznał tę pozycję za najlepszego smasha zjedzonego w Polsce w tym roku. Dużym atutem była także cena – za podwójnego smash burgera trzeba zapłacić tam 31 zł.
Zobacz cały materiał wideo:
Bytom nigdy wcześniej nie pojawił się na moim kanale, więc postanowiłem sprawdzić, jak wygląda tu jedzenie i które restauracje naprawdę warto odwiedzić. W jeden dzień trafiłem na japoński „bar mleczny”, roladę z kluskami śląskimi i modrą kapustą oraz smash burgera z ultra cienkimi kotletami. Czy Bytom rzeczywiście potrafi kulinarnie zaskoczyć? Jeśli interesuje Was jedzenie na Śląsku i restauracje w Bytomiu, to dobrze trafiliście. Zapraszam do oglądania, Maciej je (Bytom 2026).
00:00 – Oh, Bento-ya
04:24 – Krauza
08:02 – Czarno to Widzę
08:37 – Caffe Horst
13:06 – Ósma Bila
#bytom #jedzenie #restauracja
👉 WSPÓŁPRACA: maciejje.kontakt@gmail.com
Sprzęt, którego używam do nagrywania:
Kamera DJI Osmo Pocket 3: https://www.ceneo.pl/158576698#crid=738550&pid=11382
Mikrofon DJI Mic 2: https://www.ceneo.pl/165956499#crid=738552&pid=11382
(powyżej są linki afiliacyjne – jeśli dokonacie zakupów po wejściu w mój link, otrzymam za to prowizję)
Podobało Ci się video? Subskrybuj mój kanał: http://bit.ly/SubnijBekon
Muzyka: Artlist.io + YouTube Audio Library
👉 Instagram: https://www.instagram.com/maciej_je
👉 Kanał nadawczy na Instagramie: https://ig.me/j/AbYWIM01bybeLInT/
👉 Fanpage na Facebooku: https://www.facebook.com/wygrywam/
źródło: youtube/ Maciej je
Podobne wpisy:
Rolada śląska – jak przygotować niedzielny klasyk? Poznaj sekrety mistrzów kuchni
NAJLEPSZY BAR MLECZNY i stary pasztecik – KSIĄŻULO
Tatrzański BAR MLECZNY – ZAKOPANE! Tanie i dobre JEDZENIE?! | Check In
pizza tak stara że cie w planach jeszcze nie było i bar mleczny jeszcze starszy- KSIĄŻULO
WYJĄTKOWY BAR MLECZNY – KSIĄŻULO
OLSZTYN! – Sprawdzamy NAJWYŻEJ i NAJNIŻEJ oceniany BAR MLECZNY! | Check In