AdBuster testuje piecyk do pizzy za 200 zł. Czy udało się zrobić domową neapolitanę?

Tekst opracowano z wykorzystaniem AI.

Czy niedrogi piecyk elektryczny może wystarczyć do przygotowania pizzy w stylu neapolitańskim? Marek „AdBuster” Hoffmann postanowił przetestować urządzenie Pizza Maker kosztujące około 200–250 zł. Co ciekawe, była to jego pierwsza próba samodzielnego przygotowania pizzy od podstaw. Zanim jednak gotowy placek trafił do pieca, twórca musiał poradzić sobie z kilkoma nieoczekiwanymi problemami.

Na kanale YouTube AdBustera pojawił się materiał poświęcony przygotowaniu domowej pizzy przy użyciu budżetowego piecyka elektrycznego.

Twórca sprawdza, czy urządzenie ze stosunkowo niskiej półki cenowej pozwoli osiągnąć efekt zbliżony do pizzy neapolitańskiej, która kojarzy się z wysoką temperaturą pieczenia, cienkim środkiem i charakterystycznie wyrośniętymi brzegami.

Obejrzyj test piecyka do pizzy AdBustera:

Piecyk do pizzy za 200–250 zł. Co testował AdBuster?

Bohaterem testu jest elektryczny piecyk Pizza Maker, wyposażony w kamienną powierzchnię do wypiekania pizzy.

Z przedstawionego opisu urządzenia wynika, że ma ono kilka istotnych elementów:

Kamienny blat przeznaczony do pieczenia pizzy.
Przezroczyste okienko umożliwiające obserwowanie wypieku.
Osobną regulację górnej i dolnej grzałki.
Deklarowany zakres temperatury wynoszący około 350–400°C.

Możliwość oddzielnego regulowania grzałek pozwala dostosowywać sposób ogrzewania spodu i wierzchu pizzy.

W materiale AdBuster sprawdza urządzenie w praktyce, przygotowując własne ciasto i wypiekając pizzę z wybranymi dodatkami.

Pierwsza pizza w życiu AdBustera. Składniki jak we włoskiej pizzerii

Twórca przyznaje, że wcześniej nie przygotowywał pizzy całkowicie od podstaw.

Do pierwszej próby postanowił podejść z wykorzystaniem składników kojarzonych z kuchnią włoską.

Na jego liście znalazły się:

Mąka pszenna Caputo typu 00.
Pomidory San Marzano.
Mozzarella.
Ser Parmigiano Reggiano.
Świeża bazylia.
Salami pepperoni.
Papryczki jalapeño.
Oliwki.

AdBuster przygotował również łopatę do pizzy, niezbędną do wygodnego umieszczania ciasta na rozgrzanym kamieniu.

Podczas przygotowywania ciasta korzystał z przepisu włoskiego pizzaiolo Maestro Vito, starając się dokładnie odmierzać składniki.

Do ważenia niewielkich ilości drożdży wykorzystał nawet wagę jubilerską.

Trzy próby przygotowania ciasta. Co poszło nie tak?

Przygotowanie pierwszej domowej pizzy okazało się trudniejsze, niż początkowo zakładał twórca.

Zanim doszło do właściwego testu piecyka, konieczne były trzy podejścia do przygotowania ciasta.

Pierwsza próba: pomylone proporcje

Za pierwszym razem AdBuster popełnił błąd podczas odmierzania mąki i wody.

Nieprawidłowe proporcje spowodowały, że przygotowane ciasto nie nadawało się do dalszego wykorzystania zgodnie z założonym przepisem.

Druga próba: zaczyn zamarzł w lodówce

Kolejne podejście również zakończyło się niepowodzeniem.

Twórca przygotował zaczyn, który miał spędzić 24 godziny w lodówce. Okazało się jednak, że po tym czasie był zamarznięty.

To uniemożliwiło kontynuowanie przygotowań w zaplanowany sposób.

Trzecia próba: tylko 0,9 g drożdży

Przy trzecim podejściu pojawił się kolejny problem.

AdBusterowi pozostało jedynie 0,9 g drożdży, przez co musiał ponownie przeliczyć proporcje składników.

Nagranie odbywało się 1 listopada, a więc w dzień świąteczny, co dodatkowo utrudniało zakup brakujących produktów.

Twórca zdecydował się dostosować ilości składników do dostępnych zapasów.

Jak AdBuster upiekł pizzę w tanim piecyku?

Po przygotowaniu ciasta i dodatków przyszedł czas na właściwy test urządzenia.

AdBuster formował placek ręcznie, próbując uzyskać cienki środek i grubsze brzegi charakterystyczne dla pizzy neapolitańskiej.

Pierwsze podejście nie zapewniło idealnie okrągłego kształtu. Nie przeszkodziło to jednak w kontynuowaniu eksperymentu.

Pizza trafiła na kamienny blat piecyka, gdzie była wypiekana przy użyciu górnej i dolnej grzałki.

Wysoka temperatura ma duże znaczenie przy przygotowywaniu tego rodzaju pizzy. Pozwala stosunkowo szybko wypiec spód i brzegi bez nadmiernego wysuszania całego ciasta.

Ostateczny rezultat AdBuster ocenił bardzo pozytywnie.

Chrupiące brzegi i cienki spód. Jak wyszła domowa neapolitana?

Według oceny twórcy przygotowana pizza miała cechy, na których mu zależało.

Spód był cienki i suchy, natomiast brzegi uzyskały chrupiącą powierzchnię przy zachowaniu miękkiego wnętrza.

Pomimo wcześniejszych problemów z ciastem test zakończył się rezultatem, który zadowolił AdBustera.

Twórca wysoko ocenił możliwości urządzenia, deklarując, że piecyk może stać się jednym z najczęściej wykorzystywanych przez niego sprzętów kuchennych.

Warto pamiętać, że jest to subiektywna ocena oparta na pojedynczym materiale i pierwszych doświadczeniach z przygotowywaniem pizzy. Nie stanowi ona długoterminowego testu trwałości urządzenia.

Czy warto kupić tani elektryczny piecyk do pizzy?

Test AdBustera pokazuje, że przygotowanie domowej pizzy w stylu neapolitańskim nie musi wiązać się z zakupem bardzo drogiego sprzętu.

Ważne są jednak również właściwe proporcje składników, przygotowanie ciasta, jego fermentacja i odpowiednie rozgrzanie powierzchni do pieczenia.

Nie bez znaczenia pozostaje także praktyka w formowaniu placka.

Materiał może zainteresować osoby, które zastanawiają się nad zakupem niedrogiego piecyka albo chciałyby rozpocząć własne eksperymenty z domową pizzą.

Przed wyborem konkretnego modelu warto dodatkowo sprawdzić jego rzeczywistą temperaturę pracy, wymiary powierzchni do pieczenia, dostępność części i opinie dotyczące trwałości.

Gdzie obejrzeć test piecyka Pizza Maker?

Pełny materiał z przygotowania pierwszej domowej pizzy i testu budżetowego piecyka dostępny jest na kanale AdBustera.

Twórca: Marek „AdBuster” Hoffmann

Temat: pierwszy samodzielny wypiek pizzy i test elektrycznego piecyka

Urządzenie: Pizza Maker

Cena przedstawiona w materiale: około 200–250 zł

Oryginalny film: https://www.youtube.com/watch?v=QKMrgb8x1iw