Białystok to miasto o bogatej kulturze i smacznej kuchni, które nieustannie rozwija swoją ofertę gastronomiczną. Dla tych, którzy planują kulinarną podróż na Podlasie, Maciej Je sprawdził nowe miejsca, oferujące zarówno tradycyjne dania regionalne, jak i egzotyczne, wietnamskie smaki. Poniżej prezentujemy gastronomiczne hity z Białegostoku, które musisz odwiedzić.
Smaki Podlasia i Rzemieślnicze Wypieki
Trzy Po Trzy w Kamienicy – Tradycja i Jakość
Restauracja Trzy Po Trzy w Kamienicy stawia na kuchnię polską, z wyraźnym akcentem na podlaskie specjały. W menu znajdziemy klasyki regionu, takie jak kartacze, kiszka ziemniaczana, babka ziemniaczana, a także podlaskie zakuby.
- Zakuby podlaskie to podsmażane rolatki z ciasta pierogowego wypełnione ziemniaczanym farszem, przypominające w smaku babkę ziemniaczaną, ale otulone cienką warstwą ciasta. Są one podawane z boczkiem, cebulką i śmietaną.
- Babka ziemniaczana jest chrupiąca z zewnątrz i mięciutka w środku. Doskonale smakuje z kremowym sosem na bazie grzybów leśnych oraz kruszewskimi ogórkami kiszonymi, które charakteryzują się jędrnością i intensywnym, kwaśnym smakiem.
- Wśród deserów króluje Marcinek, słynne warstwowe ciasto z Hajnówki, delikatne, rześkie i nieprzesłodzone.
Sztuka Chleba i Wina – Śniadania Rzemieślnicze
Właściciele znanej “Sztuki Mięsa” otworzyli Sztukę Chleba i Wina, która działa jako piekarnia i miejsce na śniadanie. Oferuje wypieki oraz rzemieślnicze wyroby mięsne z własnej produkcji. Szczególnie polecane jest śniadanie “Jagnie i Ciele”, w którego skład wchodzi:
- Duża, zwijana kiełbaska jagnięco-cielęca, mocno doprawiona majerankiem.
- Gruby, pełny smaku wędzony bekon.
- Dodatki takie jak jajka sadzone i grillowana papryka z szalotką.
Egzotyczne Smaki Wietnamu
Tak Dużo – Nowoczesne Wietnamskie Jedzenie
Restauracja Tak Dużo to miejsce, które serwuje nowoczesne podejście do kuchni wietnamskiej. Zamiast typowego baru, znajdziemy tu tradycyjne dania podane w odświeżonej formie.
- Szaszłyki wieprzowe na trawie cytrynowej to danie, które zachęca do interakcji. Szaszłyki są aromatyczne i soczyste. Podawane są z papierem ryżowym, makaronem, sałatą, ziołami, piklami i mango, co pozwala na samodzielne zawijanie. W połączeniu z sosem orzechowym, każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaków.
- Bánh mì (kanapka wietnamska) z chrupiącą bagietką, pasztetem, jajkiem i kwaśnymi piklami.
Kawa i Burgery
Kawiarnie Specialty
Białystok ma mocną scenę kawiarni specialty. Kawa o profilu kwaśnym i owocowym (np. z ziaren z Etiopii) dostępna jest w palarni White Bear Coffee. Osoby preferujące bardziej tradycyjne smaki, czekoladowo-orzechowe, znajdą je w kawiarni Duży Pokój (gdzie serwowana jest kawa z Cafeetto).
Heisenburger – Burger w Stylu Breaking Bad
Heisenburger to lokal, którego wystrój i nazwa nawiązują do popularnego serialu “Breaking Bad”. Podstawowy Burger Heisen to klasyczna kompozycja wołowiny, warzyw i autorskiego sosu. Należy jednak zwrócić uwagę, że w klasycznej propozycji kotlet wołowy jest dość cienki, a ilość sosu jest obfita, co może przysłaniać smak mięsa. Burger jest jednak dostępny w bardzo przystępnej cenie.
Białystok 2025 to zaskakujące jedzenie! W dzisiejszym odcinku sprawdzam klasyki kuchni Podlasia, świetne wietnamskie jedzenie oraz burgery inspirowane klimatem Breaking Bad. Od babki ziemniaczanej i zagub, przez świeże zioła, ryżowy papier i wietnamskie mięsa, aż po fast-foodowe szaleństwa w serialowej oprawie – to będzie naprawdę różnorodna wycieczka po Białymstoku. Zapraszam do oglądania, Maciej je (2025).
00:00 – Trzy po Trzy W Kamienicy
06:25 – CẢM ƠN
13:56 – Sztuka Chleba i Wina
18:45 – Duży Pokój
20:02 – Heisenburger
24:41 – White Bear Coffee
#białystok #jedzenie #restauracja
👉 Instagram: https://www.instagram.com/maciej_je
👉 Kanał nadawczy na Instagramie: https://ig.me/j/AbYWIM01bybeLInT/
👉 Fanpage na Facebooku: https://www.facebook.com/wygrywam/
👉 Instagram Soni: https://www.instagram.com/soniakarman/
źródło: youtube/ Maciej je
Podobne wpisy:
Co zjeść w Nowym Yorku!? | Gdzie zjeść NAJLEPSZY Mac & Cheese? | Smacznego NY
Rodzinna RESTAURACJA EMCE□ – jedzenie wietnamskie i kuchnia Wietnamu południowego [Spice and You] – Maciej je
KILKA TYSIĘCY KM PRZEZ WIETNAMSKIE DROGI | Zapraszam do oglądania
Gdzie zjeść śniadanie przez cały dzień w Gdańsku?!
BERLIN w JEDEN DZIEŃ! | Sprawdzamy gdzie ZJEŚĆ? Co ZOBACZYĆ? Berlin na WEEKEND
RZYM! TANIE JEDZENIE CZYLI GDZIE WARTO ZJEŚĆ?! | Check In